DATOS DEL CAFÉ
Preparación Del Café
¡Consejos para preparar el café con el mejor sabor!
Hay muchos métodos y técnicas para preparar una taza de café clásica. Ya sea que utilice una cafetera de goteo automática, una cafetera monodosis, una prensa francesa o un sistema de preparación de vertido, el proceso no tiene por qué ser complejo. La preparación del café es la práctica de extraer los compuestos de sabor y aroma del café, y el objetivo es lograr una taza dulce, equilibrada y deliciosa. Muchos factores pueden afectar el perfil del café y el sabor final de su bebida, pero siempre preparará el café con mejor sabor si utiliza ingredientes de calidad y sigue estos sencillos consejos:
1. Asegúrese de que su equipo para hacer café (molino de granos, filtro, cafetera) se enjuague o limpie bien después de cada uso. Los restos de café molido y los aceites pueden acumularse y dar como resultado un café desagradable y de sabor amargo.
2. Gran café comienza con grandes granos. La calidad y el sabor de su café dependen del tipo de café que elija. Experimente con diferentes variedades, tipos de tueste y regiones para encontrar sus favoritos.
3. Compre café recién tostado cuando sea posible. Mantenga su café fresco después de abrirlo utilizando recipientes herméticos para preservar su sabor. Seleccione granos de café 100% arábica para obtener el mejor sabor del café.
4. Si usa café en grano, muela los granos justo antes de prepararlo para obtener la máxima frescura. El tamaño de la molienda puede afectar el sabor de su café, así que encuentre el mejor tamaño de molienda para su método de preparación específico y preferencia de sabor.
5. Use agua fresca y fría cuando prepare café y considere agua filtrada o embotellada si el agua del grifo no es buena. La pauta estándar es usar 1-2 cucharadas de café molido por 8 onzas de agua. Sin embargo, puede optar por ajustar esto para adaptarlo a su gusto personal.
6. Cuanto más tiempo esté el café molido en contacto con el agua, mayor será la extracción, aumentando el amargor del café con el tiempo.
7. Prepare según las instrucciones de su cafetera y disfrute de los deliciosos sabores y el rico aroma en cada sorbo.